Hideout améliore la précision de ses commandes et réduit les remboursements en livraison
Des smash burgers à Barcelone, un volume de livraison qui n’arrêtait pas de grimper et une exploitation qui avait besoin de contrôle. Aujourd’hui, plus de 98 % de leurs commandes sont vérifiées par vision par ordinateur avant de quitter la cuisine.
Hideout est bien plus qu’un restaurant : c’est un lieu pensé pour évoquer ces recoins de l’enfance où l’amusement n’avait pas d’horaires. Il a été fondé en 2019 par Lucas et Bea, deux Brésiliens avec une idée très précise, amener les smash burgers en Espagne, et une ville idéale pour l’essayer, Barcelone.
Qu’est-ce que Hideout a obtenu avec Bronze ?
Hideout vérifie plus de 98 % de ses commandes en livraison par vision par ordinateur avant qu’elles ne quittent la cuisine. Avec cette couverture, l’enseigne a amélioré mois après mois la précision de la préparation, réduit les remboursements pour articles manquants et peut déposer des litiges avec la photo de la commande quand une réclamation ne correspond pas à ce qui a vraiment été préparé.
Le défi : grandir sans perdre le contrôle de chaque sac
La croissance de Hideout a amené avec elle le problème classique de la livraison : plus il sort de commandes par la porte, plus il est difficile de garantir qu’elles sortent toutes complètes. Il leur fallait trois choses à la fois, et aucune ne pouvait se faire au détriment de la qualité du produit :
- Assurer la précision de la préparation avec des volumes toujours plus élevés.
- Réduire les erreurs qui finissent en incident avec le client.
- Freiner les remboursements frauduleux, ceux où l’on réclame un article qui était bien dans le sac.
La solution : une photo par commande au passe
Hideout a intégré Bronze Tracker à son quotidien. Le geste nouveau est minime : avant de fermer le sac, la commande est montrée à Bronze. La vision par ordinateur compare ce qu’elle voit au ticket de la commande et alerte à l’écran s’il manque quelque chose ou s’il y a un article qui ne correspond pas.
Avec une couverture supérieure à 98 %, l’analyse a cessé d’être un échantillon pour devenir le portrait complet de leur activité de livraison. Et comme chaque commande reste documentée par sa photo, la preuve est disponible quand il faut discuter une réclamation.
Les résultats
- Plus de contrôle à la préparation : les erreurs sont corrigées avant que la commande ne parte en livraison, pas après la plainte.
- Moins de remboursements et de l’argent récupéré : avec la photo de chaque commande, on peut contester les remboursements qui ne se justifient pas.
- Une meilleure expérience pour le client et pour l’équipe : moins d’incidents, cela veut dire une meilleure réputation sur les plateformes et un service moins tendu en cuisine.
Ce qu’ils en disent chez Hideout
Nous sommes très contents de Bronze, non seulement parce qu’il a amélioré notre process d’exploitation, mais aussi parce qu’il nous aide à lutter efficacement contre la fraude. Il nous a permis de produire des preuves quand c’était nécessaire, mais il a aussi fait que l’équipe adopte naturellement cette habitude et s’assure que tout est correct avant la photo. Grâce à cela, nous avons nettement réduit les cas de « missing items », amélioré l’expérience de nos clients et, quand il a fallu, nous avons pu gagner des litiges et récupérer de l’argent dans des cas de fraude.
Ce détail que mentionne Beatriz est celui qui revient le plus dans les cuisines qui utilisent Bronze depuis un certain temps : l’équipe contrôle mieux parce qu’elle sait qu’il y a une photo. La vérification ne remplace pas le jugement de la cuisine, elle le renforce.
Comment arriver au même point dans votre cuisine
La couverture photo est le levier : plus le pourcentage de commandes vérifiées est élevé, moins d’erreurs arrivent chez le client et plus de litiges peuvent tenir avec des preuves. Avec une preuve photo, 83 % des litiges déposés par Bronze sont gagnés (donnée de la plateforme Bronze sur les litiges résolus au cours des 12 derniers mois, juillet 2026).
Si le détail de la façon dont un litige se dépose sur chaque plateforme vous intéresse, nous le décortiquons dans le guide pour contester les remboursements injustifiés.
Si vous voulez voir ce que cela donnerait avec vos chiffres, nous commençons par une analyse gratuite de vos données de livraison et un pilote mesurable dans vos établissements. Dites-nous comment vous travaillez et nous le montons.
