Cada pedido verificado antes de sair da cozinha.

Não, e temos isso medido. Os tempos de preparação não pioram com o Bronze em funcionamento. O único gesto novo é mostrar o pedido ao Bronze (menos de dois segundos) e a análise decorre em paralelo enquanto a cozinha continua a trabalhar. Na verdade, as equipas costumam ganhar ritmo: deixam de conferir cada saco à mão porque confiam na verificação, e trabalham mais tranquilas na hora de ponta.

Sem obras, sem cablagem e sem técnico. Monta-se o suporte onde fecha os pedidos (sem furar), abre-se a aplicação e introduz-se o código do restaurante. Nós ligamos o POS e as plataformas nos bastidores e damos formação à equipa numa sessão curta. Um restaurante tipo fica a funcionar em poucos dias, e a deteção vai-se afinando sozinha nos primeiros dias, a aprender com os seus pedidos reais.

Não. O Bronze aprende a sua marca e não cada restaurante: os modelos são treinados com os seus produtos e as suas embalagens, por isso um restaurante novo arranca com a deteção a funcionar desde o primeiro dia. O que fazemos é afiná-la com imagens reais de cada restaurante novo (cada cozinha tem a sua luz e o seu ambiente) para que a precisão seja a mesma em toda a rede. Esse ajuste fica por nossa conta e não trava a operação.

Quase de certeza que sim. O Bronze é uma aplicação web: funciona em tablets e telemóveis Android comuns, sem instalar nada e sem hardware proprietário. A bateria aguenta um turno completo a carregar só durante a noite e, se preparar pedidos em vários pontos ao mesmo tempo, pode combinar vários telemóveis e um tablet, sincronizados em tempo real. No centro de ajuda encontra o guia de equipamentos, com os modelos concretos de tablet, telemóvel e suporte que recomendamos.

Não tem nada a configurar. Avise-nos com uma semana de antecedência (basta um e-mail para operações com uma foto do produto ou da embalagem nova) e deixamos a deteção pronta antes do lançamento. O mesmo vale para um prato novo, uma campanha ou uma mudança de embalagem. O Bronze aprende os seus produtos tal como são, sem que tenha de mudar a ementa, as embalagens ou a forma de preparar.

A sua equipa tem sempre a última palavra. Se o Bronze avisar e a equipa confirmar que o pedido está bem, marca-o como correto e continua: esse gesto fica registado e afina a deteção no seu restaurante. Os alertas são a exceção, porque o Bronze só interrompe quando deteta algo, e cada correção torna-o mais preciso.

A cozinha não para. O Bronze foi pensado para as condições reais de rede de uma cozinha: se a ligação falhar, as fotos ficam guardadas no equipamento e são carregadas automaticamente quando a rede voltar, e os pedidos continuam a sair normalmente. A sua operação nunca depende do Bronze para despachar um pedido.

Com dados. No Hub vê a cobertura de verificação de cada restaurante (que percentagem dos pedidos está a ser fotografada, dia a dia) e o que aconteceu com cada alerta: quais foram corrigidos e que pedidos saíram sem correção. Uma quebra na utilização deteta-se em poucos dias, muito antes de chegar a fatura dos reembolsos. As cadeias que melhor o trabalham mantêm coberturas de 95 a 99% de forma sustentada.

Cada pedido verificado fica documentado com a respetiva foto e hora. Quando uma plataforma lhe desconta um reembolso indevido, ou cancela um pedido que já tinha preparado e que ninguém recolheu, o Bronze apresenta a disputa automaticamente com essa prova. No Hub vê o que foi contestado, o que foi ganho e quanto recuperou.

Não. As disputas são apresentadas pelos canais oficiais de cada plataforma, uma a uma e sempre com a prova desse pedido, nunca em bloco nem às cegas. É por isso que ganhamos 83%: com a foto, a disputa passa a ser um procedimento documentado e deixa de ser uma discussão. E também serve às plataformas, que ficam com menos erros para arbitrar e menos fraude para pagar.

O Bronze parte de uma prova em vez de uma estimativa. Muitas ferramentas contestam reembolsos cruzando dados e padrões, mas sem uma imagem do pedido a disputa acaba por ser a sua palavra contra a da plataforma. O Bronze fotografa e verifica cada pedido antes de sair, por isso cada disputa é apresentada com a prova real do que foi preparado. É graças a essa prova que ganhamos 83% das disputas. E, ao contrário de uma câmara de vigilância, ninguém tem de rever horas de vídeo: o Bronze compara cada pedido com o que o cliente encomendou e apresenta a disputa por si.

O Bronze fotografa os pedidos e nunca as pessoas: a foto é tirada no momento da conferência do pedido, sem videovigilância contínua. As imagens e os dados ficam alojados na União Europeia, com acesso restrito por restaurante, e assinamos o contrato de tratamento de dados exigido pelo RGPD. A prova dos seus pedidos pertence-lhe.

Fica a saber antes de gastar um euro. Começamos com uma análise gratuita dos seus dados de delivery: quanto perde em erros e reembolsos, e quanto recuperaria com o Bronze. Depois montamos um piloto mensurável nos seus restaurantes, sem fidelização, e a proposta adapta-se ao que os seus números disserem, também com volumes pequenos. O objetivo é que o Bronze lhe saia sempre de graça.