Quels articles déclenchent vos remboursements Uber Eats ?

Uber Eats Manager propose un rapport nommé « Principaux articles incorrects », dans l’onglet « Rapports ». Il indique, pour chaque article, combien de fois il a été signalé incorrect, établissement par établissement. La période couverte va jusqu’à 31 jours (centre d’aide Uber Eats, consulté le 10 novembre 2026).

Pour un responsable de chaîne, c’est la liste la plus directe des produits qui partent mal. Chaque ligne du rapport correspond pourtant à une commande déjà livrée et déjà réclamée par le client. Le rapport dit quoi surveiller. Il ne bloque pas l’erreur du prochain service.

Que montre le rapport Principaux articles incorrects ?

Le rapport Principaux articles incorrects d’Uber Eats Manager liste les articles signalés comme incorrects par les clients. Il donne la quantité de chaque article pour chaque établissement. On le prépare dans l’onglet Rapports, sur une période choisie. Le fichier expire peu après sa préparation, il faut donc le télécharger tout de suite. Il sert à repérer les produits qui reviennent le plus souvent dans les réclamations, restaurant par restaurant.

Du rapport au poste d’emballage

Voici comment un responsable des opérations peut s’en servir chaque mois.

1. Préparez le rapport de tous vos établissements sur la même période, à date fixe chaque mois.
2. Repérez les articles en tête de liste. En notre expérience, ce sont souvent des articles préparés hors de la ligne principale, comme une boisson ou une sauce.
3. Comparez les établissements entre eux. Si un article n’arrive en tête que dans un seul site, regardez d’abord comment ce site prépare et emballe cet article.
4. Affichez ces articles au poste d’emballage. L’équipier les contrôle avant de fermer le sac.
5. Relancez le rapport le mois suivant et vérifiez si l’article a quitté le haut de la liste.

Un contrôle à la main dépend de l’équipier, surtout en plein coup de feu. Bronze vérifie chaque commande au poste d’emballage, avant que le sac parte. Une caméra photographie la commande. Bronze compare ce qui a été commandé avec ce qui a été préparé, en temps réel. S’il manque un article, l’équipe le voit avant la remise au livreur.

La photo horodatée de chaque commande reste disponible comme preuve. Elle est prête pour contester un ajustement sur Uber Eats ou sur Deliveroo. La marche à suivre côté Uber Eats est détaillée dans notre guide sur les ajustements pour articles manquants.

Voir comment Bronze vérifie chaque commande avant le départ du livreur