Métricas de partner en Glovo, Uber Eats y Just Eat: qué mide cada una y cómo se llama
Cada plataforma llama de otra forma a lo mismo, y eso rompe cualquier comparación interna. Aquí está el diccionario, con la fuente oficial de cada nombre.
Tres plataformas, tres portales y tres vocabularios para lo mismo. Quien lleva locales en Glovo, Uber Eats y Just Eat acaba comparando métricas que no se llaman igual ni se calculan igual. Esta guía pone los nombres en su sitio con la documentación oficial delante.
¿Por qué la misma métrica se llama distinto en Glovo, Uber Eats y Just Eat?
Porque cada plataforma nombra sus métricas desde su propio producto y no desde un estándar del sector. Glovo agrupa valoraciones, tiempo de entrega y cancelaciones bajo una sola etiqueta, rendimiento. Uber Eats las separa en cinco indicadores con nombre propio. Just Eat las concentra en el Partner Hub. El concepto operativo es el mismo: si tu cocina cumple, la app te enseña antes.
La consecuencia práctica es que las comparaciones internas fallan. Quien mira «cancelaciones» en un portal y «pedidos perdidos» en otro cree ver lo mismo, y el numerador lo define cada plataforma.
Diccionario de métricas de partner: el mismo concepto en las tres plataformas
La tabla empareja siete conceptos operativos con el nombre que reciben en cada plataforma, dónde los consulta el partner y la palanca de cocina que los mueve. Los nombres de Glovo y de Uber Eats salen de su documentación oficial. La columna de Just Eat queda incompleta a propósito.
| Concepto | En Glovo | En Uber Eats | En Just Eat | Dónde se ve | Palanca operativa |
|---|---|---|---|---|---|
| Posición en el listado | Sistema de clasificación | Sin algoritmo publicado | Sin documentar | Portal de cada plataforma | Ventas, calidad y tiempos |
| Valoraciones del cliente | Valoraciones (en rendimiento) | Valoración media por estrellas | Valoraciones del Partner Hub | Sección de reseñas | Pedido completo y bien montado |
| Puntualidad | Tiempo de entrega (en rendimiento) | Pedidos completados | Sin documentar | Informes de rendimiento | Tiempo de preparación bien calibrado |
| Cancelaciones | Tasas de cancelación (en rendimiento) | Índice de pedidos perdidos | Sin documentar | Historial de pedidos | Stock real en carta y confirmación a tiempo |
| Espera del repartidor | Tiempo de espera evitable del repartidor | Sin nombre propio | Sin documentar | Operaciones, en el Manager Portal | Pedido listo cuando llega el repartidor |
| Dinero devuelto por error | Compensación o deducción | Ajustes por error de pedido | Sin documentar | Pedidos, pagos e informes | Verificar antes de salir y disputar |
| Distintivo de calidad | Restaurante Top | Top Eats | Sin documentar | Portal de gestión | Las tres anteriores, sostenidas |
Sobre esa columna: el artículo del Partner Hub de Just Eat no devolvió texto legible al consultarlo, así que no le atribuimos nombres que no hemos podido leer. Compruébalos en el propio Partner Hub.
Clasificación en la app: los cuatro factores de Glovo y las cinco métricas de Top Eats
Glovo publica cuatro factores de posicionamiento: tasa de conversión, rendimiento, un empujón a los nuevos partners y la distancia a la dirección de entrega. Uber Eats no publica un algoritmo de listado, pero sí las cinco métricas con las que revisa Top Eats cada mes. Ninguna de las dos publica pesos ni umbrales.
En el sistema de clasificación que Glovo describe para sus partners, la conversión premia a quien más vende. El programa Top Eats mira cinco cosas sobre los últimos 90 días: valoración media por estrellas, pedidos completados, valoración en línea (disponibilidad para aceptar pedidos), índice de pedidos perdidos e índice de pedidos incorrectos.
Lo que Glovo agrupa como rendimiento y Uber Eats separa en cinco
En el sistema de clasificación de Glovo, rendimiento no es una métrica: es un paquete que reúne las valoraciones, el tiempo de entrega y las tasas de cancelación. Una mala racha de cancelaciones evitables puede tapar unas valoraciones buenas. Uber Eats hace lo contrario: mide y enseña cada indicador por separado.
Eso cambia el diagnóstico. Con Glovo hay que abrir el paquete a mano en el historial para saber qué pieza tira del conjunto hacia abajo; con Uber Eats viene hecho, pero son cinco números que vigilar. El detalle de cada pieza está en la guía de cancelaciones en Glovo y en la de malas reseñas.
Tiempo de espera evitable del repartidor: la métrica que solo Glovo nombra
Glovo la define como el tiempo que el repartidor espera en tu establecimiento una vez agotado el tiempo de preparación que tú seleccionaste, y la calcula restando la hora en que marca el pedido como recogido de la hora en que llega a diez metros o menos del local. Se consulta en Operaciones, dentro del Manager Portal.
Según la documentación de Glovo, afecta a la clasificación del programa Restaurante Top, reduce la disponibilidad de repartidores en tu zona y termina en cancelaciones y reseñas negativas. No publica umbral máximo. La palanca es contraintuitiva: no es cocinar más rápido, es declarar un tiempo de preparación honesto.
Reembolsos, ajustes por error de pedido y deducciones: tres nombres para el mismo euro
Cuando un cliente reclama un producto que falta, la plataforma le devuelve el dinero y decide quién lo paga. Glovo lo refleja como compensación, que asume la plataforma, o como deducción, que sale de tu liquidación. Uber Eats lo llama ajuste por error de pedido. El euro es el mismo; el nombre y el plazo, no.
La ayuda de Uber Eats sobre reembolsos de pedidos incompletos o incorrectos detalla que estos cargos aparecen como order error adjustments en la pestaña de pedidos y en pagos, bajo los reembolsos a clientes. Se disputan con la herramienta de autoservicio del portal de gestión dentro de los 30 días siguientes al pedido original, y cubren productos faltantes, productos incorrectos, pedidos no entregados y entregas tardías. Esa página se sirve en inglés.
El equivalente en Glovo está en la guía de compensaciones y deducciones, y el procedimiento completo en la guía para reclamar reembolsos injustificados.
Programas de reconocimiento: Restaurante Top en Glovo y Top Eats en Uber Eats
Los dos son distintivos de calidad que se revisan periódicamente y dan más visibilidad en la app, y ninguno publica su umbral. Glovo cita el tiempo de espera evitable del repartidor como factor determinante para conseguir el estado Restaurante Top. Uber Eats concede Top Eats con cinco métricas de los últimos 90 días.
Esa ausencia de umbrales es lo que ha llenado el sector de cifras sin fuente. Las tres versiones que se contradicen entre sí están en los requisitos para ser restaurante TOP en Glovo.
Cómo llevar las tres plataformas al mismo panel, con evidencia fotográfica
Ninguna de estas métricas se arregla en el portal: se arregla en la mesa de salida. Bronze Tracker fotografía cada pedido antes de que salga y la visión artificial compara lo preparado con el ticket del POS o del agregador, así que el producto que falta se corrige en cocina y esa foto es la evidencia para disputar el cargo que no te corresponde.
En Bronze Tracker se ve la cobertura y las correcciones por local, turno y producto, y los tres productos de Bronze comparten datos: el pedido corregido, la disputa y la reseña posterior se leen en la misma pantalla.
Nuestras cifras a julio de 2026: 5.000.000 de pedidos verificados en más de 450 restaurantes, un 83% de disputas ganadas sobre las resueltas en los últimos 12 meses, 2,2M€ recuperados para nuestros clientes y una mediana de verificación inferior a un segundo por foto.
Fuentes
- Glovo, sistema de clasificación para el posicionamiento en la aplicación: sell.glovoapp.com. Consultado el 10 de septiembre de 2026.
- Glovo, tiempo de espera evitable del repartidor: sell.glovoapp.com. Consultado el 10 de septiembre de 2026.
- Uber Eats, gestionar los reembolsos de pedidos incompletos o incorrectos: help.uber.com. Consultado el 10 de septiembre de 2026.
- Uber Eats, programa Top Eats: merchants.ubereats.com. Consultado el 10 de septiembre de 2026.
- Just Eat, gestiona tu negocio desde el Partner Hub: partnerinfo.just-eat.es. Consultado el 10 de septiembre de 2026, sin contenido legible.
